Empezamos nuevo curso con un experimento muy sencillo hecho para 2º bachillerato para ver de manera simple el efecto de la ósmosis. Este experimento demuestra cómo el agua se mueve a través de las membranas celulares de la planta, desde zonas de menor concentración de sal a zonas de mayor concentración para equilibrar el interior celular con el medio externo.
Materiales:
- 2 trozos de zanahorias de tamaño similar
- 2 vasos de precipitado
- Agua corriente (dulce)
- Sal común (para preparar agua salada / hipertónica)
Procedimiento:
- Vaso A (Medio hipotónico): Se coloca una zanahoria en un vaso con agua dulce o corriente.
- Vaso B (Medio hipertónico): Se coloca una zanahoria en un vaso con agua y abundante sal (salmuera).
- Se deja reposar 48 horas.
Resultados y conclusiones:
- Zanahoria en agua dulce (hipotónica): El agua entra a las células de la zanahoria (por estar el medio externo más diluido que el interior). La raíz se vuelve más firme, dura e hincha su tamaño (estado de turgencia).
- Zanahoria en agua con sal (hipertónica): El agua sale de las células de la zanahoria hacia el exterior para intentar equilibrar la alta concentración de sal. La zanahoria pierde agua, se encoge, se vuelve flexible o blanda y disminuye de tamaño (estado de plasmólisis) incluso se oscurece.


